“地溝油”“泔水豬”，這些都是餐廚廢棄物私自處理所產(chǎn)生的食品安全問(wèn)題。12月7日，記者從相關(guān)部門獲悉，今年7月份，宿遷采用現(xiàn)代工藝處理技術(shù)，來(lái)解決城市餐廚廢棄物的遺留問(wèn)題，運(yùn)行4個(gè)月后，近1.2萬(wàn)噸的餐廚廢棄物得到有效處理，并產(chǎn)生一定的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

“每天下午3點(diǎn)左右，他們就來(lái)收餐廚垃圾了。餐廚廢棄物的垃圾桶也是他們提供的，整個(gè)收取的過(guò)程都是他們負(fù)責(zé)，自己不用動(dòng)手?！痹诔纸?jīng)營(yíng)一家快餐店的徐老板說(shuō)。因?yàn)椴蛷N廢棄物的問(wèn)題，很多非法收購(gòu)者向徐老板提出高價(jià)收購(gòu)垃圾。如今，徐老板免費(fèi)提供餐廚廢棄物，只想讓這些垃圾得到科學(xué)、無(wú)害化處理。

用現(xiàn)代化的理念去處理餐廚廢棄物，宿遷2015年啟動(dòng)了宿遷餐廚廢棄物處理項(xiàng)目建設(shè)，一期工程總投資達(dá)8000萬(wàn)，處理能力為100噸/日。今年7月1日正式進(jìn)行商業(yè)運(yùn)行。未來(lái)還將建設(shè)二期工程，項(xiàng)目總投資1.2億元，日處理規(guī)模200噸。項(xiàng)目試運(yùn)行以來(lái)，已與1732家餐飲單位簽訂廢棄物收運(yùn)協(xié)議，共收處餐廚廢棄物11921.28噸、廢棄油脂132.65噸。

今年4月份，宿遷出臺(tái)《關(guān)于加強(qiáng)市區(qū)餐廚廢棄物處置管理工作的通知》，禁止未經(jīng)許可的收運(yùn)、處置單位和個(gè)人處理餐廚廢棄物;依法查處非法收運(yùn)行為、非法加工餐廚廢棄物現(xiàn)象以及私自售賣餐廚廢棄物、將餐廚廢棄物傾倒在下水道等行為。全市唯一擁有《餐廚廢棄物收集運(yùn)輸處置服務(wù)許可證》的是光大環(huán)保餐廚處理(宿遷)有限公司，城區(qū)所有餐飲企業(yè)、學(xué)校機(jī)關(guān)企業(yè)食堂和食品加工企業(yè)的餐廚廢棄物(含廢棄食用油脂)，需全部交給光大環(huán)保餐廚處理(宿遷)有限公司進(jìn)行規(guī)范收運(yùn)處理。

有時(shí)候會(huì)看到一些餐飲店里，會(huì)有一些收購(gòu)泔水的不法分子，餐廚垃圾到了他們的手里，會(huì)從中提煉油脂，最終會(huì)重新回到人的餐桌上，人們食用了，就會(huì)危害人的身體健康，有的不法分子用泔水來(lái)喂豬，這樣的垃圾豬同樣回到人的餐桌上。