2011年，武漢被確定為全國(guó)第一批33個(gè)餐廚廢棄物資源化利用和無(wú)害化處理試點(diǎn)城市之一。2012年，全市第一批餐廚廢棄物處理項(xiàng)目啟動(dòng)建設(shè)。隨后，又出臺(tái)了《武漢市餐廚廢棄物管理辦法》及《餐廚廢棄物收運(yùn)與處置管理實(shí)施細(xì)則》，目前，武漢市每天產(chǎn)生的餐廚垃圾約1100噸，實(shí)際回收的餐廚垃圾僅150噸。
根據(jù)《餐廚廢棄物收運(yùn)與處置管理實(shí)施細(xì)則》，餐飲企業(yè)如果把餐廚垃圾交給未取得資質(zhì)的公司或個(gè)人收運(yùn)處理，最高將被罰3萬(wàn)元。 昨天，漢陽(yáng)王家灣商圈的東鑫酒店等5餐飲單位與該區(qū)餐廚垃圾管理專班簽訂協(xié)議。至此，全市已有1390家餐飲單位實(shí)現(xiàn)餐廚垃圾集中消納，這些垃圾將變廢為寶，成為生物能源。
昨天上午，我們?cè)跂|鑫酒店廚房外看到，一輛智能餐廚垃圾收運(yùn)車駛來(lái)，工作人員將裝著餐廚垃圾的大桶推到車身中部，車上的自動(dòng)裝卸裝置將垃圾桶勾起，自動(dòng)將桶內(nèi)垃圾倒入密閉的收運(yùn)車內(nèi)。智能餐廚垃圾車駕駛室內(nèi)儀表顯示，7桶垃圾總重量為218公斤。“這是自動(dòng)稱重的數(shù)據(jù)，已經(jīng)發(fā)到了監(jiān)管統(tǒng)計(jì)平臺(tái)上。”漢陽(yáng)區(qū)餐廚垃圾管理專班負(fù)責(zé)人陳開(kāi)斌說(shuō)，車上有GPS定位和4個(gè)攝像頭，能夠保證餐廚垃圾收運(yùn)的全程監(jiān)控。
目前，漢陽(yáng)區(qū)共有36臺(tái)這樣的收運(yùn)車輛，收運(yùn)能力能夠滿足轄區(qū)內(nèi)的餐廚垃圾日產(chǎn)生量。該區(qū)有900余家餐廚單位，已經(jīng)簽約的有106家餐飲單位，每天收運(yùn)的餐廚垃圾量約10噸。
