從市市容園林委獲悉，為加強(qiáng)對餐廚垃圾的源頭治理，本市加強(qiáng)對餐廚垃圾的管理工作。對賓館、飯店、食堂、餐飲店等各類餐飲服務(wù)單位進(jìn)行摸排，掌握餐廚垃圾的去向，并加強(qiáng)對廢棄食用油脂的監(jiān)控，徹底堵死利用餐廚垃圾非法飼養(yǎng)“泔水豬”、煉制“地溝油”的原料來源。

嚴(yán)查私自倒賣行為

各區(qū)市容環(huán)衛(wèi)部門要結(jié)合目前全市開展的“四類垃圾大清理大檢查大整改”活動(dòng)，對本轄區(qū)內(nèi)賓館、飯店、食堂、餐飲店等各類餐飲服務(wù)單位進(jìn)行摸排，掌握餐廚垃圾的去向，對產(chǎn)生量進(jìn)行登記，健全餐廚垃圾產(chǎn)生、收集統(tǒng)計(jì)臺賬。指導(dǎo)、督促街道（鎮(zhèn)）對本轄區(qū)餐廚垃圾收運(yùn)處置的日常監(jiān)管；進(jìn)一步組織推動(dòng)餐飲單位與市容環(huán)衛(wèi)部門或?qū)I(yè)收運(yùn)企業(yè)簽訂委托收運(yùn)協(xié)議，對協(xié)議履行情況加強(qiáng)監(jiān)督檢查，嚴(yán)禁將餐廚垃圾私自交由未取得餐廚垃圾運(yùn)輸資質(zhì)的單位或個(gè)人處理，徹底堵死利用餐廚垃圾非法飼養(yǎng)“泔水豬”、煉制“地溝油”的原料來源。對于私自倒賣餐廚垃圾的單位，依法向城市綜合執(zhí)法管理部門進(jìn)行移交處罰。

必須專用車輛運(yùn)輸

市生活垃圾處理中心要加強(qiáng)對處置企業(yè)的監(jiān)管，對餐廚垃圾進(jìn)廠量、處理工藝、污染物排放控制、處理后產(chǎn)物等環(huán)節(jié)進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)管；要著重加強(qiáng)對廢棄食用油脂的監(jiān)控，確切掌握廢棄食用油脂的最終去向，嚴(yán)防回流餐桌；對違反相關(guān)法律法規(guī)的行為，依法移送執(zhí)法部門進(jìn)行處理。

另外，各區(qū)市容環(huán)衛(wèi)部門要加強(qiáng)對餐廚垃圾收運(yùn)工作的管理，不具備單獨(dú)收運(yùn)餐廚垃圾條件的區(qū)，要充分利用壓縮車輛、垃圾轉(zhuǎn)運(yùn)站等設(shè)備設(shè)施進(jìn)行密閉運(yùn)輸，杜絕在運(yùn)輸過程中出現(xiàn)跑冒滴漏等問題，最大程度的減少運(yùn)輸過程中滲濾液的產(chǎn)生。具有餐廚垃圾專業(yè)運(yùn)輸資質(zhì)的單位，必須使用專用車輛運(yùn)輸餐廚垃圾，嚴(yán)禁與生活垃圾混運(yùn)，并確保車輛良好的密閉性能。

發(fā)現(xiàn)一個(gè)整治一個(gè)

市綜合執(zhí)法局要加強(qiáng)執(zhí)法監(jiān)督工作，積極督促各區(qū)嚴(yán)厲查處非法排放收集運(yùn)輸處置餐廚垃圾的行為，加強(qiáng)各區(qū)執(zhí)法機(jī)關(guān)之間的協(xié)調(diào)配合，適時(shí)開展聯(lián)合執(zhí)法行動(dòng)；要切實(shí)加大對非法排放、收運(yùn)、處置餐廚垃圾，以及運(yùn)輸過程中撒漏等違法違規(guī)行為的查處力度，遏制非法活動(dòng)。同時(shí)，建立和完善協(xié)調(diào)工作機(jī)制，確保各項(xiàng)工作落到實(shí)處。各有關(guān)單位、部門對檢查出的問題，實(shí)行清單式管理，逐項(xiàng)制定整治措施，限定整治時(shí)限，落實(shí)責(zé)任單位、責(zé)任人，做到發(fā)現(xiàn)一個(gè)、整治一個(gè)、銷賬一個(gè)，堅(jiān)決徹底全部清理，絕不留任何“幸存”。